春節(jié)臨近，金塔縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法”的態(tài)勢(shì)，對(duì)各類食品經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行全面“體檢”，筑牢群眾食品安全防線。
專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員聚焦城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲賓館等食品經(jīng)營重點(diǎn)場(chǎng)所開展拉網(wǎng)式排查。在各食品經(jīng)營門店，執(zhí)法人員緊盯生鮮肉品，查看“兩證一章”是否齊全，仔細(xì)查驗(yàn)蔬菜、水果的新鮮度，逐一核對(duì)經(jīng)營戶的進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、索證索票流程，從源頭嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。
“我們將嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，做到明碼標(biāo)價(jià)、誠信經(jīng)營，切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全。”經(jīng)營商戶要娜說。
執(zhí)法人員深入各餐飲賓館后廚，對(duì)食品加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒流程、從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行詳細(xì)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)整改，并要求餐飲機(jī)構(gòu)嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營。
“我們主要嚴(yán)查食品進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、冷鏈儲(chǔ)存，確保群眾吃得放心?！苯鹚h古城鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所副所長劉小虎說。
至目前，此次專項(xiàng)檢查成立了8個(gè)檢查組，已累計(jì)開展執(zhí)法行動(dòng)12場(chǎng)次，排查各類食品經(jīng)營主體632家，整改各類隱患283處。同時(shí)，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切、處置消費(fèi)訴求。
